員工食堂就餐環節如何做好服務

點擊次數:   更新時間:12013-11-12     來源:未知 【關閉
 

服務是做好食堂承包一個必須要做的過程,可能很多餐飲公司會認為,服務環節在食堂承包顯得如此不重要,認為食堂承包和經營餐廳是不同的,不需要在服務上下太多功夫,其實並不是這樣的,不管是什麽情況的團體供餐,服務都是需要做好的,基本的服務象征著對客戶的尊重,試想服務做不好,不尊重客戶,怎麽贏的客戶的好評和青睞,因此服務在食堂承包過程中同等重要,那麽員工食堂就餐環節如何做好服務呢?下麵由樱桃s app在线下载餐飲資深人士給大家做一詳細講述。

在污app樱桃视频破解版餐飲公司,樱桃视频.app免费下载餐飲不要求食堂服務人員長的身材有多好,長的多漂亮多有氣質,關鍵在於員工是否能看到小事兒,能從小事做起,不好吃懶做;同時,免费的看污片樱桃视频餐飲也非常關愛公司員工,隻有員工吃好,生活好,才有心情幹活,才能做好食堂,所以免费的看污片樱桃视频餐飲會給每一位新來的員工進行良好的培訓,一步步上手到入門,給廣大員工良好的發展晉升空間。對於員工食堂就餐環節如何做好服務,樱桃视频.app污下载安装ioses餐飲是這樣要求食堂服務人員的。

1、食堂工作人員工作期間按規定穿工作服、戴工作帽,女員工必須把長發盤進工作帽內。工作人員在工作時間須保持個人衛生,注意個人行為,嚴禁打赤膊、穿拖鞋、短褲及隨地吐痰等不雅行為,嚴禁在工作場所或工作時間內抽煙、飲酒,違者罰款10元/次。食堂工作人員不得穿戴工作服帽上衛生間,違者罰款10元/次。

2、殘湯剩飯的潲水桶每天清理一次,規定承包人必須每天早上7:30,中午12:30,晚上,6:00前清理拉走,特殊情況不能當天處理的,最遲於次日早上8:00前拉走。

3、非食堂工作人員不準進出、逗留在廚房工作間和備餐間。

4、洗米、菜用的鍋、盆、桶、菜籃(框)等用具,用完後要立即堆放整齊。

5、滅蠅(蚊蟲)器有專人開啟、關閉

6、炊具、餐具必須清洗幹淨,整齊擺放在固定、衛生的地方,不得到處扔放;嚴格消毒,並達到消毒效果後使用,否則,罰款10元/次。

7、 各地方飯堂每晚所有卸菜人員必須統一佩戴工號牌,總倉將由司機在配送過程中進行監督,並不定時下廠抽查(用照像機拍攝收貨情況),凡違反者,嚴肅處理。

8、 員工在卸、裝過程中,嚴禁亂扔、亂丟,散落地上的瓜、菜要收拾好,如不按要求卸、裝造成浪費的,主管、采購負全部責任。

9、食堂工作人員必須在廚具、餐桌、凳椅擺放整齊,搞好食堂衛生整理工作並鎖好門後方可下班。

10、 每晚退回的油桶、膠筐及棉被和維修設備一定要擺放整齊,嚴禁亂扔、亂丟。

以上隻是其中的幾個重要方麵,免费的看污片樱桃视频餐飲要求食堂員工服務中確立起立六種意識:衛生意識、責任安全意識、主動工作意識、規範操作意識、誠信意識和謙虛意識。人人都要增強責任安全意識、增強合法經營意識、增強服務保障意識、增強協調配合意識、增強服從管理意識,食堂安全永遠是第一位的、責任永遠是第一位的,效益是第二位的,任何重效益、輕責任、忽安全的做法都是危險的。

針對員工食堂就餐環節如何做好服務的疑問,暫時就給大家講述到這裏,樱桃视频.app污下载安装ioses餐飲認為,服務效率並非僅指快速,而是強調適時服務。服務效率不但反映服務水平,而且反映了食堂服務管理水平和服務人員素質。樱桃视频在线观看下载ioses安装餐飲重視食堂管理過程中的每個環節,隻有從細節做起,做好了每個環節才能做好食堂,讓食堂有序安全的經營。如果你對食堂承包還有哪方麵的疑問,都可以來電谘詢或者直接在線谘詢,污app樱桃视频破解版願意與你攜手共同打造一個良好的就餐環境,讓企業管理更省心,員工吃飯更加放心!

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